Un bowl, c’est une suite de choix
Dans un restaurant de poke ou de salades composées, la carte tient en quelques recettes signatures et un bowl « à composer ». Dans Toqo, chaque étape est un groupe d’options avec ses règles : une base obligatoire, une protéine, un nombre de toppings compris, puis des toppings en supplément. Le client ne peut pas valider un bowl incomplet, et il voit le prix évoluer à chaque ajout.
Les recettes signatures se créent comme des produits simples, avec la possibilité de changer la sauce ou d’ajouter un topping. Les deux cohabitent sur la même carte.